Note di degustazione
Di colore verde intenso, il suo sapore presenta toni equilibrati e decisi di amaro e piccante, con chiaro aroma erbaceo e spiccate note di pomodoro acerbo, foglia di pomodoro e carciofo
Abbinamento
L’olio Ravece per le sue caratteristiche è consigliabile per un uso esclusivamente a crudo e si abbina perfettamente a zuppe di legumi, grigliate di carne, di pesce, insalate di pesce crudo e primi piatti della tradizione irpina.